おはようございます。
「ケンタロウのデリバリーキッチン」へようこそ。
※ケンタロウについて知りたい方はコチラより、ご覧ください。
「カレーライスは安く作れるはずなのに、最近は1食400円もかかってしまう…」
「物価高騰の影響で、食費がどんどん増えている！」
「少しでも節約できる方法はないの？」
こうした 食費の負担増 に悩んでいる方は多いのではないでしょうか？
かつては「安くてボリューム満点」の代表格だったカレーライスも、食材や調味料の値上がり により、1食あたりのコストが 400円を超える ことも珍しくありません。
しかし、 工夫次第でカレーのコストを抑える方法はあります！
本記事では、
✅ カレーライスの価格が上がった理由
✅ 節約しながら美味しく作るコツ
✅ コスパの良い食材や代替品の活用法
を詳しく解説していきます。
家計の負担を減らしながら、美味しいカレーを楽しむためのアイデアを紹介するので、ぜひ最後まで読んで参考にしてください！
カレーライスの費用が1食400円に？！価格高騰の原因とは
なぜカレーライスの価格が上がったのか？物価高騰の影響
かつては「安くてボリューム満点」の代表格だったカレーライスも、 1食あたり400円 という高価格になりつつあります。
その背景には、 物価高騰による食材価格の上昇 があります。
具体的には、以下のような要因が価格高騰の原因になっています。
- お米の価格高騰（国産米の生産コスト増、輸入米の価格上昇）
- 小麦粉・カレールーの値上げ（原料価格の高騰）
- 牛肉・鶏肉・豚肉の価格上昇（飼料価格の高騰）
- じゃがいも・玉ねぎなどの野菜価格の変動（天候不順や生産コストの増加）
- エネルギーコスト増による物流費の上昇（燃料価格の影響）
特に、お米の価格が上昇 していることがカレーのコスト増加を加速させています。
日本国内では コメの生産量減少や燃料費の高騰 が影響し、 一般家庭向けのコメ価格が2022年から2024年にかけて約30％上昇 しました。
主要な食材別の値上がり率とコスト増加の実態
カレーの主な材料の価格がどの程度上がっているのかを見てみましょう。
| 食材 | 2022年価格（目安） | 2024年価格（目安） | 値上げ率 |
|---|---|---|---|
| お米（1kg） | 400円 → 550円 | +38% | |
| カレールー（1箱） | 200円 → 280円 | +40% | |
| 牛肉（100g） | 250円 → 350円 | +40% | |
| じゃがいも（1個） | 50円 → 80円 | +60% | |
| 玉ねぎ（1個） | 30円 → 60円 | +100% | |
| にんじん（1本） | 40円 → 70円 | +75% |
特に お米の価格上昇 が家計の負担を増やしており、 カレー1食あたりのコスト増加に大きく影響 しています。
どれくらいの節約が可能？自炊と外食の比較
カレーを外食で食べるのと、自炊で作るのでは、どれくらいコストに差が出るのでしょうか？
| 項目 | 自炊カレー | 市販レトルトカレー | 外食（カレー専門店） |
|---|---|---|---|
| 価格（1食あたり） | 約400円 | 約300～500円 | 約800～1,500円 |
| ボリューム | ◎（自由に調整） | △（やや少なめ） | 〇（店舗による） |
| 栄養バランス | 〇（食材次第で調整可） | △（塩分・油分が多い） | △（外食はカロリー高め） |
| 味の満足度 | ◎（好みに調整可） | 〇（安定した味） | ◎（本格的な味） |
表からわかるように、 自炊は価格・ボリューム・栄養バランスを調整できるのがメリット です。
一方で、 外食は手軽さがあるものの、コストが2倍以上かかる ため、節約には向きません。
特に、 お米をまとめ買いし、安いときにストックしておく ことで、カレー1食あたりのコストを抑えることが可能です。
節約カレーのためのアフィリエイト商品
カレーを安く作るためにおすすめのアイテムを Amazon・楽天アフィリエイト から紹介します。
✅ コスパ最強のカレールー
Amazon：[ エバラ ] 横浜舶来亭 カレーフレーク アソート（ スパイスカレー カレールー カレー パウダー ）
楽天：
| エスビー とろけるカレー中辛 180g カレー ルー パスタソース 加工食品 価格：368円（税込、送料別) (2025/3/12時点) 楽天で購入 |
次の章では、物価高騰でもお得にカレーを作る方法を詳しく解説！
物価高騰でもお得にカレーを作る方法
物価高騰の影響で、カレーライス1食あたりのコストが400円を超えることも珍しくなくなっています。
しかし、 工夫次第で食費を抑えながら美味しいカレーを作ることは可能 です。
ここでは、 コスパの良い食材の選び方や節約のポイント を紹介します。
コスパの良い食材を選ぶ！節約できる具材リスト
カレーを安く作るためには、 食材選びが重要 です。
高騰している食材の代替品を活用することで、大幅な節約が可能になります。
① 肉の代わりに節約食材を活用
カレーの具材として定番の 牛肉や鶏肉は価格が高騰 しています。
そこで、以下の食材を代用するとコストを抑えられます。
- 鶏むね肉（牛肉の代わりに）：鶏もも肉よりも安く、100gあたり約60円で購入可能
- 豆腐・厚揚げ（動物性たんぱく質の代替）：カレーのコクを損なわず、ヘルシーで安価
- ひき肉（ブロック肉よりも安価）：100gあたり約80円で購入可能な豚ひき肉を活用
② 野菜は旬のものを使う
野菜の価格は 季節によって大きく変動 します。
高騰している場合は、旬の野菜や代替野菜を使いましょう。
- じゃがいも→さつまいも（価格が安定しやすい）
- 玉ねぎ→キャベツの芯・もやし（カサ増しに最適）
- にんじん→大根（価格が安定しやすく、食感も似ている）
③ ルーの代わりにカレー粉を活用
カレールーは値上がりしており、1箱300円前後することもあります。
そのため、 カレー粉を使ったスパイスカレー にすることで節約が可能です。
✅ カレー粉を使うメリット
- スパイスは長持ちするのでコスパが良い
- 脂質が少なくヘルシー
- 必要な分量だけ使える
ルーを使わずにスパイスで作る低コストカレー
市販のカレールーを使わずに スパイスで作ることで節約 できるだけでなく、 ヘルシーで本格的な味わい を楽しめます。
基本のスパイスカレーの作り方を紹介します。
スパイスカレーの基本レシピ
必要なスパイス（2人前）
- カレー粉（小さじ2）
- クミン（小さじ1）
- コリアンダー（小さじ1）
- ターメリック（小さじ1/2）
- ガラムマサラ（小さじ1）
作り方
- みじん切りにした玉ねぎを炒める
- 鶏むね肉（または豆腐）を加えて炒める
- スパイスを入れて香りを出す
- トマト缶と水を加えて煮込む
- 塩・こしょうで味を調え、完成
まとめ買い＆冷凍保存で食費を抑えるコツ
食材のコストを抑えるためには、 まとめ買いと冷凍保存 が重要です。賢く食材を管理することで 食費の節約 につながります。
① 肉類はまとめ買い＆冷凍保存
鶏むね肉やひき肉を大容量パックで購入 し、小分けにして冷凍すると 100gあたりのコストを抑えられます。
✅ 節約術
- 1食分ずつラップで包み、冷凍保存（約1ヶ月保存可能）
- 下味をつけた状態で冷凍すると調理が時短に
② 野菜は冷凍で無駄なく使う
野菜は傷みやすいため、 冷凍できるものは保存 しておくとムダを減らせます。
✅ 冷凍できる野菜
- 玉ねぎ（みじん切り・スライス）
- にんじん（短冊切り）
- きのこ類（しいたけ・しめじ）
③ ご飯を冷凍保存する
お米の価格も高騰しているため、まとめて炊いて冷凍保存することで 電気代の節約 にもつながります。
✅ ご飯の冷凍保存方法
- 1食分ずつラップに包み、ジップロックで保存
- レンジで温めるときは、少し水を足すとふっくら仕上がる
節約カレーにおすすめのアフィリエイト商品
カレーを安く作るためのおすすめアイテムを Amazon・楽天アフィリエイト から紹介します。
✅ スパイスセット（市販ルー不要）
Amazon：カレースパイス 基本5種類 セット お手軽 本格カレー スパイス 初心者 人気 各50ｇ入 (5種50g)
楽天：
| カレースパイス セット 4種 各100g レシピブック付き 初心者にも 約100皿分 チャック袋入り カレー スパイス スパイスカレー カレーパウダー カレー粉 カレースパイスパウダー 香辛料 送料無料 ターメリック クミン コリアンダー 特製スパイスマサラ 価格：1,836円（税込、送料無料) (2025/3/12時点) 楽天で購入 |
次回は 「節約カレーのレシピ！安くて美味しいアレンジ」 を紹介します！
節約カレーのレシピ！安くて美味しいアレンジ
物価高騰の影響で、 カレーライス1食あたりのコストが400円を超える ことも珍しくありません。
しかし、 節約しながら美味しいカレーを作ることは可能 です。
今回は、 コスパ抜群の節約カレーレシピとアレンジ方法 を紹介します。
1人前200円以内で作れる！節約カレーレシピ
カレーのコストを抑えるためには、 安い食材を使いながら美味しさをキープ することがポイントです。
ここでは、 1人前200円以内で作れる節約カレー のレシピを紹介します。
✅ 節約カレーの材料（4人前）
- 鶏むね肉（200g）…180円
- 玉ねぎ（2個）…80円
- じゃがいも（2個）…100円
- にんじん（1本）…60円
- カレールー（半箱）…150円
- 水（600ml）…0円
- サラダ油（大さじ1）…5円
💰 1人前：約190円
✅ 作り方
- 玉ねぎを薄切りにし、鶏むね肉は一口大にカットする
- フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める
- 鶏むね肉・じゃがいも・にんじんを加え、さらに炒める
- 水を加え、中火で20分ほど煮込む
- カレールーを加え、とろみがつくまで弱火で煮込む
- ご飯にかけて完成！
✅ 節約ポイント
- 鶏むね肉を使うことでコストダウン
- 市販のカレールーは半分の量で十分な味に
- 玉ねぎをしっかり炒めることで甘みを引き出す
ボリューム満点＆低コスト！豆や野菜を活用
肉の代わりに 豆や野菜を活用することで、さらにコストを抑えられます。
ヘルシーで食べ応えもアップするため、節約しながら満足感のあるカレーに仕上がります。
✅ ヘルシー＆コスパ抜群！豆カレーレシピ
材料（4人前）
- レンズ豆（100g）…100円
- トマト缶（1缶）…100円
- 玉ねぎ（1個）…40円
- にんにく（1片）…20円
- カレー粉（大さじ2）…50円
- コンソメ（1個）…20円
- 水（500ml）…0円
💰 1人前：約100円
✅ 作り方
- 玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし、炒める
- カレー粉を加えて香りを出す
- トマト缶・レンズ豆・水・コンソメを加え、20分煮込む
- とろみがついたら完成！
✅ 節約ポイント
- 肉なしでも食べ応え抜群
- 豆は乾燥タイプを使うとコスパ◎
- トマト缶で旨味をプラス
余ったカレーで作る！リメイクレシピ3選
カレーは 大量に作ってアレンジすると、さらに節約に つながります。
ここでは、 カレーのリメイクレシピ3選 を紹介します。
① カレーうどん
材料
- 余ったカレー（1杯分）
- うどん（1玉）…50円
- めんつゆ（大さじ2）…20円
- 水（200ml）…0円
作り方
- 余ったカレーに水とめんつゆを加えて温める
- うどんを加えて煮込み、完成！
✅ 節約ポイント
- めんつゆを加えるだけで味変
- 1食あたり100円以下！
② カレーパン
材料
- 余ったカレー（1杯分）
- 食パン（2枚）…50円
- チーズ（1枚）…30円
作り方
- 食パンにカレーとチーズをのせ、もう1枚のパンをかぶせる
- ホットサンドメーカーで焼く
- 香ばしく焼き上がったら完成！
✅ 節約ポイント
- パンに挟むだけの簡単アレンジ
- ホットサンドメーカーがあると便利
③ カレーオムライス
材料
- 余ったカレー（1杯分）
- ご飯（1杯分）…50円
- 卵（1個）…30円
作り方
- ご飯を皿に盛り、カレーをかける
- 溶いた卵をフライパンで焼き、カレーの上にのせる
- 仕上げにケチャップをかけて完成！
✅ 節約ポイント
- 卵を加えることで満足感アップ
- 卵とカレーの相性抜群
節約カレーにおすすめのアフィリエイト商品
✅ 便利な保存アイテム
Amazon：【大容量】ジップロック フリーザーバッグ M 90枚入
楽天：
| 冷凍ごはん容器 冷凍ご飯容器 ご飯れいとう容器 ご飯冷凍容器 (電子レンジ/食器洗い乾燥機対応)新生活 ご飯 冷凍 容器 一膳分 (2個入り / ホワイト) bpaフリー 保存容器 価格：2,660円（税込、送料無料) (2025/3/12時点) 楽天で購入 |
次回は 「よくある質問：節約カレー作りの疑問を解決！」 を紹介します！
よくある質問：節約カレー作りの疑問を解決！
節約カレーを作る上で 「安いお肉を柔らかくする方法」 や 「カレーの保存方法」 など、疑問に思うことはたくさんあります。
ここでは、 節約しながら美味しく仕上げるコツ を解説します。
安いお肉でも柔らかく仕上げる方法は？
カレーに使う肉は、 鶏むね肉や豚こま切れ肉、牛スジ肉などの安価な部位を選ぶのが節約の基本 ですが、 硬くなりがち というデメリットもあります。
そこで、 安い肉を柔らかくする方法 を紹介します。
✅ お肉を柔らかくするテクニック
- ヨーグルト・塩麹に漬ける
酸の作用で肉のタンパク質が分解され、 しっとり柔らかくなる。
ヨーグルトなら 約2時間、塩麹なら 1時間以上 漬け込むのがおすすめ。 - 炭酸水で煮込む
炭酸水を使うと肉が驚くほど柔らかくなる。
圧力鍋がなくても、30分以上煮込めば ホロホロ食感 に。 - すりおろした玉ねぎやお酢を加える
すりおろし玉ねぎの 酵素 やお酢の 酸 が肉を柔らかくする。
煮込み時間を短縮 できるのもメリット。
カレーの保存期間は？冷凍＆冷蔵の違い
カレーは 一度にたくさん作って保存する のが節約の基本。
しかし、 適切な保存方法を知らないと、味が落ちたり傷んだりする原因 になります。
✅ カレーの保存期間の目安
| 保存方法 | 期間 | ポイント |
|---|---|---|
| 冷蔵保存 | 2～3日 | 必ず 粗熱を取ってから 保存。冷蔵庫内でも 菌が繁殖しやすい ので注意。 |
| 冷凍保存 | 1ヶ月 | 小分けにして ジップロックや保存容器に入れる。ジャガイモは食感が変わるので取り除くのがベター。 |
✅ 冷凍する際のポイント
- 1食分ずつ小分けにする → 解凍後の再冷凍はNG
- ジャガイモやニンジンはマッシュするか取り除く → 解凍時に水っぽくなるのを防ぐ
- 耐熱保存容器やジップロックで保存 → フリーザーバッグは省スペースで便利
ルーの代わりになる節約調味料は？
市販のカレールーは 簡単で便利 ですが、 コストが高い のがデメリット。
実は カレー粉と身近な調味料でルーなしカレーを作ることも可能 です。
✅ ルーの代わりになる節約調味料
| 代用調味料 | 役割 |
|---|---|
| カレー粉 | スパイスの香りをつける |
| 小麦粉（または片栗粉） | とろみをつける |
| ウスターソース | コクを出す |
| ケチャップ | 旨味と酸味をプラス |
| 醤油 | 和風の風味を追加 |
✅ ルーなし節約カレーレシピ
材料（4人前）
- カレー粉（大さじ3）
- 小麦粉（大さじ2）
- 玉ねぎ（2個・みじん切り）
- トマト缶（1缶）
- ウスターソース（大さじ2）
- ケチャップ（大さじ1）
- 水（600ml）
- 塩・胡椒（適量）
✅ ルーなしカレーのメリット
- カロリー控えめ＆コスト削減
- 好みのスパイスを追加できる
- 賞味期限の長い調味料で作れる
節約カレーにおすすめのアフィリエイト商品
✅ コスパの良い食材まとめ買い
Amazon：Poulet-d’Or 国産鶏肉 鶏むね肉 (2kg) 業務用 冷蔵品 特選若鶏
楽天：
| 大豆 1kg まめやの底力 北海道産 最強配送 だいず 国産 乾燥豆 国内産 豆類 乾燥大豆 和風食材 生豆 業務用 大容量 徳用 価格：651円（税込、送料別) (2025/3/12時点) 楽天で購入 |
次回は 「まとめ～カレーライス1食400円時代を乗り切る節約術～」 を紹介します！
まとめ～カレーライス1食400円時代を乗り切る節約術～
物価高騰の影響で、かつて 「安くてボリューム満点」 だったカレーライスの価格が 1食400円 にまで上昇しています。
しかし、 工夫次第でコストを抑えながら美味しく楽しむことが可能 です。
ここでは、 家庭での節約カレーのポイントをおさらいし、食費全体の見直し についても考えていきます。
家庭でできる節約カレーのポイントをおさらい
これまで紹介してきた 「安くて美味しいカレーを作る方法」 を振り返りましょう。
✅ コスパの良い食材を活用する
- 鶏むね肉・豚こま切れ肉・牛スジ肉 など、安価で美味しく仕上がる食材を選ぶ。
- 豆類（ひよこ豆・大豆）や高野豆腐 を加えることで、タンパク質を補いながら節約。
- 野菜は旬のものを選ぶ ことでコストを抑える。
✅ ルーの代わりにスパイスを使う
- 市販のカレールーは便利だが 1箱300円～400円 ほどかかるため、 カレー粉＋小麦粉＋ウスターソースで代用 することで節約できる。
✅ まとめ買い＆冷凍保存で節約
- 肉や野菜をまとめ買いし、小分け冷凍する ことで食材ロスを防ぐ。
- カレーも1回にたくさん作って冷凍保存 すれば、時間もコストも節約できる。
食費を見直して、もっと賢く節約生活を！
カレーの節約だけでなく、 日々の食費全体を見直す ことで 家計をさらに改善 できます。
✅ 家計を圧迫する食費の原因
- スーパーの買い物で余計なものを買ってしまう
- 外食やコンビニ利用が多い
- 食材を無駄にしてしまう
✅ 食費を減らすためのポイント
- 買い物前に必ず献立を立てる
- 1週間分の食材をまとめ買いする
- 食材の使い回しを意識する
- 外食を減らし、宅配弁当や食材宅配を活用する
コスパ抜群の食材宅配サービスも活用しよう
節約のために スーパーでのまとめ買いや食材の管理 を徹底するのは大切ですが、 時間や手間を減らしながら食費を抑えるなら「食材宅配サービス」の活用もおすすめ です。
✅ 食材宅配サービスのメリット
- 必要な分だけ届くので食材ロスがない
- スーパーでの無駄買いがなくなる
- 家まで届けてくれるので買い物の手間が省ける
まとめ：節約カレーで家計の負担を減らそう！
「カレーライス1食400円」 という 物価高騰の現実 も、工夫次第で節約できる ことがわかりました。
ここで紹介した 「コスパの良い食材選び」「スパイス活用」「食材宅配の活用」 などを実践することで、美味しくて安いカレーを楽しみながら、食費全体の節約につなげられます。
お得なカレー作りを実践しよう！
✅ コスパの良い食材で節約しながら栄養満点のカレーを作る！
✅ カレー粉＆調味料でルーなしカレーに挑戦！
✅ 冷凍保存＆食材宅配で効率よく食費を管理！
「食費が高くて大変…」 という方は、ぜひ今回の内容を参考に 今日から実践してみてください！
