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高齢者の健康を支える食事｜宅配食や栄養補助食品の活用法
高齢になると、 食が細くなったり、噛む・飲み込む力が衰えたり することで、食事のバランスが崩れやすくなります。
しかし、 健康寿命を延ばすためには、毎日の食事が非常に重要！
本記事では、 高齢者の健康をサポートする栄養素・食事の工夫・便利な宅配食やサプリメント をご紹介します！
食が細くなったときの食事の工夫
高齢者は 基礎代謝が低下し、食欲も落ちやすい ため、 少量でもしっかり栄養を摂取できる工夫 が必要です。
✅ 1. 食欲を引き出す味付けや香りを活用
加齢とともに 味覚が鈍くなる ため、 食欲を刺激する香りや味付け を工夫すると食事が進みやすくなります。
💡 食欲を増進する食品
- 生姜・レモン（爽やかな風味で食欲を刺激）
- かつお節・昆布だし（旨味を活かして減塩にも◎）
- ゴマやナッツ（香ばしさで食事のアクセントに）
📌 おすすめの食べ方
- レモン風味の鶏肉煮込み
- 昆布だしを使った煮物
- ごまをたっぷり使ったほうれん草の和え物
✅ 2. 少量でも栄養をしっかり摂れるメニュー
「食が細くなってきた」
「すぐお腹いっぱいになる」
という方でも、少ない量で栄養価が高い食品を選ぶことで、効率よく栄養補給 が可能です。
💡 栄養価の高い食品
- 卵・チーズ（良質なたんぱく質＆カルシウム）
- ナッツ・オリーブオイル（ビタミンE・抗酸化作用）
- 豆腐・納豆（大豆イソフラボンで骨や血管の健康をサポート）
📌 おすすめの食べ方
- 卵とチーズのオムレツ
- ナッツ入りヨーグルト
- 豆腐と納豆の味噌汁
噛みやすさ・飲み込みやすさを意識した食事作り
高齢になると 噛む力や飲み込む力が低下 し、「食べづらい」「むせやすい」と感じることが増えます。
食材の調理法を工夫することで、安全に美味しく食事を楽しむことが可能！
✅ 1. やわらかく調理する
- 煮る・蒸す・スープにする ことで、食材がやわらかくなり、飲み込みやすくなります。
- 肉は ミンチにする・とろみをつける ことで食べやすく！
💡 おすすめの食べ方
- 鶏ひき肉の和風あんかけ
- 野菜のポタージュスープ
- 豆腐入りふんわり卵焼き
✅ 2. 食べやすい大きさにカットする
小さく刻む・すりおろす ことで、噛む負担を軽減できます。
💡 おすすめの食べ方
- 刻んだ野菜の雑炊
- すりおろしりんごヨーグルト
- 細かく刻んだ煮魚
忙しい方におすすめ！高齢者向け宅配食の活用法
「毎日の料理が大変…」
「栄養バランスを考えるのが難しい…」
そんな方におすすめなのが、 高齢者向けの宅配食サービス！
管理栄養士が監修した栄養バランスの整った食事 を、 電子レンジで温めるだけで簡単に摂取 できます。
✅ 1. 高齢者向け宅配食サービスの選び方
📌 選ぶポイント
✔ やわらかくて食べやすいか？（噛む力・飲み込みを考慮）
✔ 減塩・低カロリーなど健康に配慮されているか？
✔ 冷凍保存できるか？（ストックできると便利）
✅ 2. おすすめの高齢者向け宅配食サービス3選！
🏆 1. ワタミの宅食ダイレクト
👴 おすすめポイント
✅ 管理栄養士監修で栄養バランス◎
✅ やわらか食メニューが充実！
✅ 冷凍保存OKでストックしやすい！
🥄 おすすめメニュー：「やわらか煮魚セット」「高たんぱくおかずセット」など
📌 公式サイトでチェック！ 👉 【ワタミの宅食ダイレクト】初回限定継続割
🏆 2. まごころケア食
👴 おすすめポイント
✅ 無添加＆国産食材使用で安心
✅ 塩分控えめで高血圧予防にも◎
✅ 冷凍で長期保存OK！
🥄 おすすめメニュー：「DHAたっぷり鮭の塩焼きセット」など
📌 公式サイトでチェック！ 👉 まごころケア食
🏆 3. ウェルネスダイニング
👴 おすすめポイント
✅ やわらか食・ムース食が充実！
✅ 噛む力・飲み込みが弱い方でも安心！
✅ 食事制限が必要な方向けのメニューも◎
🥄 おすすめメニュー：「やわらか肉じゃが」「ムース食セット」など
📌 公式サイトでチェック！ 👉 ウェルネスダイニング公式
【簡単＆栄養満点】高齢者向けおすすめレシピ3選
高齢になると、 食欲の低下・噛む力の衰え・消化力の低下 などで食事が億劫になることもあります。
しかし、 適切な栄養を摂ることで、筋力維持や免疫力アップにつながる ため、工夫しながら食事を楽しむことが大切です。
ここでは、 やわらかくて食べやすく、栄養たっぷりのレシピ をご紹介します！
🍽 1. たんぱく質強化！やわらか鶏肉と豆腐の煮込み
✅ ポイント：鶏肉と豆腐で たんぱく質をしっかり補給！
✅ 消化に優しく、出汁の風味で食べやすい
🥄 作り方：
- 鶏むね肉を一口大にカットし、下茹でしておく
- 鍋にだし汁、醤油、みりん、生姜を加えて煮立たせる
- 豆腐を加え、10分ほど弱火で煮込む
- 最後に刻みネギをのせて完成！
📌 おすすめポイント
- 生姜の風味で 食欲をアップ！
- 鶏肉は そぎ切りにするとよりやわらかくなる！
🍽 2. 食物繊維たっぷり！ほうれん草とひじきの和え物
✅ ポイント：鉄分＆食物繊維豊富で 腸内環境を整える！
✅ ごま油の香ばしさで食べやすく！
🥄 作り方：
- ひじきを水で戻し、さっと茹でる
- ほうれん草もさっと茹でて水気を絞る
- ボウルにひじき・ほうれん草を入れ、ごま油・醤油・白ごまで和える
📌 おすすめポイント
- 鉄分＆カルシウム補給にも最適！
- ごま油の香りが 食欲を引き出す！
🍽 3. DHA補給！サバの味噌煮とやさしい炊き込みご飯
✅ ポイント：青魚のDHA＆EPAで 脳の健康をサポート！
✅ 炊き込みご飯で噛みやすく、食べやすい！
🥄 作り方：
サバの味噌煮
- サバの切り身に熱湯をかけ、臭みを取る
- 鍋に味噌、みりん、砂糖、だし汁を入れて煮立たせる
- サバを加え、弱火でじっくり煮込む
炊き込みご飯
- 米を洗い、だし汁・醤油・みりんを加えて炊飯
- 人参・きのこ・鶏ひき肉を加え、炊き上げる
📌 おすすめポイント
炊き込みご飯は 出汁の風味で薄味でも美味しく！
サバの味噌煮は 骨までやわらかくして食べやすく！
高齢者の食事をもっと楽に！便利な宅配食＆サプリ活用法
毎日の食事を すべて手作りするのは大変… という方におすすめなのが、
高齢者向けの宅配食サービス＆サプリメントの活用！
これらをうまく取り入れることで、 無理なく健康的な食生活 を続けることができます。
✅ 1. 栄養バランスの取れた宅配食サービスの選び方
高齢者向け宅配食を選ぶ際のポイント ✔ やわらかくて食べやすいか？（噛む力・飲み込みを考慮）
✔ 塩分・糖分が控えめか？（高血圧や糖尿病対策に）
✔ 冷凍でストックできるか？（忙しい時でもすぐに食べられる）
✅ 2. おすすめの高齢者向け宅配食サービス3選！
🏆 1. ワタミの宅食ダイレクト
👴 おすすめポイント
✅ 管理栄養士監修で栄養バランス◎
✅ やわらか食メニューが充実！
✅ 冷凍保存OKでストックしやすい！
🥄 おすすめメニュー：「やわらか煮魚セット」「高たんぱくおかずセット」など
📌 公式サイトでチェック！ 👉 ワタミの宅食ダイレクト
🏆 2. まごころケア食
👴 おすすめポイント
✅ 無添加＆国産食材使用で安心
✅ 塩分控えめで高血圧予防にも◎
✅ 冷凍で長期保存OK！
🥄 おすすめメニュー：「DHAたっぷり鮭の塩焼きセット」など
📌 公式サイトでチェック！ 👉 まごころケア食
🏆 3. ウェルネスダイニング
👴 おすすめポイント
✅ やわらか食・ムース食が充実！
✅ 噛む力・飲み込みが弱い方でも安心！
✅ 食事制限が必要な方向けのメニューも◎
🥄 おすすめメニュー：「やわらか肉じゃが」「ムース食セット」など
📌 公式サイトでチェック！ 👉 ウェルネスダイニング公式
まとめ～高齢者に必要な食材と健康を保つ食事習慣～
高齢者にとって、 毎日の食事は健康を維持するために非常に重要！
しかし、 噛む力や食欲の低下 によって、 栄養が不足しがちになることも…。
そこで、 食べやすいレシピの工夫や、便利な宅配食＆サプリを活用することで、無理なく栄養バランスを整える ことができます！
📌 まとめ
✔ たんぱく質・カルシウム・食物繊維などを意識して摂る！
✔ やわらかくて食べやすい調理法を工夫する！
✔ 宅配食やサプリを活用し、手軽に栄養補給を！
📢 今すぐ試せる！高齢者向け宅配食サービスはこちら！
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無理なく健康を維持し、美味しい食事を楽しみましょう！✨
